Le magasin self-service 24h/24, 7/7 se trouve dans le local au dessus du fumoir à la route du Jordil 22 à St-Martin.
Le magasin self-service a été créé pour satisfaire la demande locale de truite fumée et d’autres produits artisanaux. Il est possible de venir chercher des filets de truite fumés à toute heure du jour comme de la nuit. Ce local est ouvert 24 h sur 24. Il y a aussi la possibilité d’acheter d’autres produit fabriqués artisanalement.
Voici quelques uns des produits proposés:
- Filets de truite fumés à froid , fraîches (réfrigérateur)
- Filet de truite fumés séché à l’air ( style Jerky )
- Peaux de truites séchées (nourriture pour chien)
- Truffes au Cognac (bocal) idéale sur une raclette
- Truffes fraîches en saison (sous vide, réfrigérateur)
- Beurre aux truffes ( congélateur, en saison )
- Glace aux truffes (en saison)
- Truffes congelés, diverses sortes (Bourgogne, brumale, mésentérique)
« La bien roulée » 
Truffe au Cognac 
Peau de truite séchée
( pour chien )
« La bien roulée » 
Filet de truite fumée 
Le système du self-service est basé sur la confiance et le bon sens des clients. Une fois choisis, notez les produits sur la feuille , faites le total, mettez l’argent dans l’enveloppe et glissez-la dans l’ouverture prévue à cet effet. Vous pouvez aussi payer avec TWINT
Pensez à prendre de la monnaie, il n’y a pas de caisse ouverte. Pour des raisons évidentes, il y a une caméra de surveillance dans le local.
